https://bio-info.com/https://bio-info.com/https://bio-info.com/fre/84/initiatives/futur-vert/l-hotel-se-fera-t-il-plus-bioLe défi du bio pourrait peut-être bientôt s’imposer à un nouveau secteur : l'hôtellerie. Car les voyageurs et habitués des classes affaires l'auront remarqué, les hôtels constituent un chantier presque vierge en matière de développement durable et de matériaux sains. Climatisation et baies vitrées fermées, produits de toilette aux parabènes, simili-cuir et textiles synthétiques sont aujourd'hui le lot de la majorité des établissements, jusqu'aux 5 étoiles. Habitude a été prise aussi, en France, de changer le linge de lit chaque jour même si cela n'est pas nécessaire, ou encore de mettre à la carte du room service des sucreries au détriment d’une offre de produits sains. Une chambre d'hôtel économe, biocourcée et ressourcante Ancien cadre du groupe Accor et aujourd’hui consultant pour l’hôtellerie de luxe, Laurent Delporte présentera en novembre à l'occasion du salon Equip'Hotel un prototype de chambre écologique et durable, qu’il est entrain de ficeler avec son agence. Une chambre et une salle-de-bain « économes en énergie, biosourcées et ressourcantes » telles qu’on pourrait les trouver à l’horizon 2020, intégrant de vrais critères de développement durable. Les axes qu’il défend pour cette chambre, baptisée Origine : remettre l’homme au cœur du service, notamment en privilégiant les matières non nocives pour sa santé, mais aussi favoriser l'économie circulaire, le recyclage et les partenariats locaux. Points sur lesquels le secteur de l’hôtellerie est « à la ramasse », en témoignent pour cet expert le succès de sites comme Expedia, AirBnB ou Trip Advisor, un gros du booking en ligne qui « lui, met le développement durable en avant ». L'hôtel a pris la vague du spa L’hôtellerie, en plus de devoir être opérationnelle 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, a fait les frais d’une standardisation qui a fixé jusque là d’autres priorités. « Dans les années 1990, les hôtels ont mis l'accent sur la cuisine et les chefs, dans les années 2000, ils ont fait du spa - on a installé des spas partout-, ensuite il a fallu installer les réseaux filaires pour internet, puis, dernièrement, on a été occupés par l'installation du Wifi » résume Laurent Delporte. Les hôtels auraient-ils maintenant un créneau pour le développement durable ? C'est ce que pense le spécialiste, passé par le service développement durable d'Accor puis par la marque Sofitel du groupe. La literie écologique pourrait y trouver un nouveau débouché comme les matériaux de rénovation tels que peintures, bois et tissus naturels - et bien sûr les cosmétiques certifiés, dont les clients sont pourtant de plus en plus demandeurs. « Le Spa c'est bien, mais un client qui arrive à l'hôtel à d'abord besoin de dormir et de bien dormir. C'est là-dessus que l'hôtellerie doit mettre l'accent.» Or comment bien dormir dans des odeurs de plastique ou le bruit d'une climatisation qui tourne à plein régime toute la nuit? Côté textiles, le lin et le chanvre devraient avoir une place dans le secteur hôtelier de même que les matériaux de construction biosourcés et les systèmes qui permettent d’augmenter la qualité de l’eau. Le modèle, encore en recherche de partenaires, est ambitieux, mais défendable. Comme le souligne Laurent Delporte, « un groupe hôtelier possède une puissance de frappe pour commander des matériaux, d'autant que la forte demande de la clientèle permet d'envisager que les prix baissent ». Assumer les spécialités locales La restauration semble plus compliquée à remettre en question du fait des différences d'appétences et d'habitudes d'une culture à l'autre, mais Laurent Delporte pense déjà mettre l'accent sur la localité de l’offre en chambres. Après tout, c'est ce que cherche le voyageur : découvrir les spécialités et la manière de vivre dans le pays où il se trouve. L'art de vivre à la française, qui place la personne et ses besoins particuliers au centre du service, est d'ailleurs l’un des axes du projet de la chambre Origine qui sera présentée en novembre. Elle pourrait servir de modèle aux établissements en construction et guider les autres vers des changements progressifs. (Photo : le Six Senses Samui de Choeng Mon Beach, en Thaïlande.)   À ire sur notre site : En 2013, un spa bio sinon rien Un lit bio pour mieux dormir Une peinture écolo aux algues bretonnesWed, 27 Jul 2016 16:53:38 +0200https://bio-info.com/fre/84/initiatives/futur-vert/l-hotel-se-fera-t-il-plus-biohttps://bio-info.com/fre/84/alimentation/recette/salade-de-gambas-agrumes-et-riz-venere-food-4-goodIngrédients pour 4 personnes 12 gambas bio entières crues (chez Food4Good, en magasins bio) • 240 g de riz noir Nero venere (chez Moulin des Moines) • 1 pamplemousse • 2 citrons jaunes • 2 citrons verts • 20 tomates cerise • 200 g de roquette bio • des graines de sésame grillées • un peu de miel de châtaignier • huile de sésame • moutarde • velours de balsamique. Les gambas 1. Sans décongélation, faites cuire les gambas 10 à 15 mn à la vapeur. 2. Réservez-les jusqu’à complet refroidissement. 3. Décortiquez-les en prenant soin de laisser la queue. 4. À l’aide d’un pinceau de cuisine, appliquez un peu de miel sur les gambas puis saupoudrez-les de graines de sésame au dessus d’une assiette et assaisonnez. La salade 1. Faites cuire le riz noir pendant 20 à 25 mn dans de l’eau salée. 2. Pendant ce temps, préparez les agrumes : commencez par couper la base et le haut de chaque fruit pour le poser bien à plat. Ensuite, passez la lame de votre couteau le long de la partie blanche pour la retirer totalement et peler les agrumes à vif. Prélevez les suprêmes en détaillant chaque quartier le long de la membrane. Réservez les suprêmes puis découpez-les en petits morceaux. 3. Lavez la roquette puis disposez-la dans un saladier. 4. Ajoutez les agrumes, les tomates cerises lavées et coupées en 2 et les graines de sésame récupérées dans l’assiette. 5. Ajoutez la vinaigrette et mélangez soigneusement. (Photo ©Food4Good). Mon, 25 Jul 2016 15:25:59 +0200https://bio-info.com/fre/84/alimentation/recette/salade-de-gambas-agrumes-et-riz-venere-food-4-goodhttps://bio-info.com/fre/84/shopping/entretien/menage-ecologique-spray-vinaigre-d-alcool-ecodooLe vinaigre d'alcool en spray, tout simplement ! C'est cette marque d'écoproduits à petit prix qui y a pensé. Trop facile ? Trop pratique, surtout. Pour désinfecter, enlever les traces de calcaire, nettoyer les vitres, entretenir la machine à laver ou faire briller les verres, on n'en gaspille plus une goutte. Ce classique du ménage écologique élimine aussi les mauvaises herbes dans le jardin. Le parfum de framboise, peut-être un peu superflu, ne parvient pas à masquer l'odeur du vinaigre. Mais son arrivée en spray au rayon des essentiels reste un vrai plus. En vente en magasins bio. Infos : www.ecodoo.fr.Mon, 25 Jul 2016 11:41:10 +0200https://bio-info.com/fre/84/shopping/entretien/menage-ecologique-spray-vinaigre-d-alcool-ecodoohttps://bio-info.com/fre/84/forme-beaute/beaute/shopping-bio-en-bord-de-merBonne pêche à Lesconil. On ne présente plus Marinoë, dont la société est installée sur le port de Lesconil, dans le Finistère. Spécialisée en alogoculture biologique depuis 1992, cette marque commercialise sept variétés d'algues, intégrées également dans des sels aromatisés, tartares et salades d'algues, et depuis peu dans des desserts 100% végétaux qui nous ont littéralement séduits ! Cette innovation se déguste, pourquoi pas, dans un smoothie épinard ananas. Adresse : Aqua B, Terre-plein du port, 29 740 Lesconil. Phare d’Eckmhl. La marque bio de la conserverie Chancerelle, située à Douarnenez (Finistère), est présente en magasins bio en raison de pratiques durables initiées depuis longtemps. On les a déjà rencontrées en boîtes : sardines et thon Pêche durable (MSC), crevettes des mers froides, rillettes de saumon bio (AB), filets de truites et foie de morue. Depuis avril 2015, la conserverie bretonne élabore aussi une succulente cotriade : ce plat traditionnel breton est un met de retour de pêche réalisé avec la godaille (partie de la pêche laissée par le patron pêcheur à ses marins) et les légumes du jardin. Sur la pointe du Finistère, on a fait mijoter soupe de poisson, oignons, morceaux de pomme de terre, de colin d’Alaska, de hareng et de sardine... Un régal. Cotriade, Phare d’Eckmühl, 780 g, 7,90 €, en magasins bio. Adresse : ZI de Lannugat, 3 rue des Conserveries, 29 100 Douarnenez. Les célèbres Craquelins de Saint-Malo en bio. Cette spécialité locale, des petits pains soufflés en forme d'écuelle, se déclinent en bio de la part de la PME régionale qui les fabrique depuis 1923. La recette est restée identique depuis. Membre de l'association Produit en Bretagne, l'entreprise Les Craquelins de Saint-Malo a été labellisée Entreprise du patrimoine vivant en 2014 et produit aujourd'hui 100 000 craquelins quotidiens. Pour l'apéritif, on les engloutis après les avoir passés au four et garnis de fromage de chèvre et d'herbes du jardin. En vente sur internet, chez Biocoop, dans les supermarchés de l'Ouest et certains Monoprix à Paris. Adresse : ZAC de la Moinerie, 1 rue de la Grassinais, 35 400 Saint-Malo. Aux actifs de l'Île de Ré. Cette marque de cosmétiques née il y a deux ans chez Léa Nature fait place à l'immortelle des dunes, la rose trémière et le sel marin de l'Île-de-Ré, dont ces trois ingrédients sont emblématiques. Sels de bain, shampoings, soins pour le visage, exfoliants et nettoyants pour le corps font aussi place à la criste marine ou au fucus, une algue brune abondamment présente sur les plages réthaises, ramassée sur les plages d’Ars, de Sainte-Marie et de Saint-Martin. Cosmétiques Île de Ré, en magasins bio, pharmacies, parapharmacies. Au Cap Ferret, la star, c'est Océopin. L’huile de pin maritime des Landes intègre une ligne de soins haut de gamme déjà présentée sur notre site. Tirée des graines du conifère, cette huile précieuse a fait l'objet de recherches de l'Institut des corps gras de Bordeaux qui ont démontré ses vertus exceptionnelles sur la peau. On en profite au mieux avec l'huile, à masser pure sur le visage, notre coup de coeur. À découvrir également, toujours sous certification biologique : le savon, la poudre de graines (à tester en gommage du cuir-chevelu) et des mini-savons pour les invités de passage (2 x 50 g, 12 €). Adresse : Océopin, Le Grand Bos, 33 930 Vendays. Saint-Jean-de-Luz : la conserverie bio. Située à Ciboure (Pyrénées-Atlantiques), dans le Pays basque, cette conserverie artisanale met en bocaux les poissons provenant principalement de la criée de St-Jean-de-Luz. Filets, terrines et plats cuisinés pour 2 personnes font place aux algues et à l'huile d'olive du pays basque. La marque Jean de Luz met un point d'honneur à indiquer sur chaque verrine, lorsque c’est possible, le nom du bateau ayant pêché le poisson. Adresse : Eurl Batteleku, 9 avenue Gabriel Delaunay, 64 500 Ciboure. Des cosmétiques aux ingrédients basques. On reste au Pays basque pour profiter de cette jeune ligne de soins aux ingrédients locaux : cerise d'Itxassou et piment d'Espelette. Icône du terroir basque, le piment d'Espelette est la seule épice française labellisée AOP et AOC. Il est riche en flavonoïdes, donc nulle raison de se priver de ses propriétés antioxydantes sur la peau ! La cerise préserve aussi du vieillissement. Réhabilitée par une association locale, la cerise d'Itxassou est cultivée par une quinzaine de producteurs qui en ont réintroduit les variétés tyiques : peloa, xapata et beltxa - avis aux connaisseurs... On peut tous se laisser choyer par le Baume fondant, spécial peaux sèches (150 ml, 22,50 €), le Lait soyeux pour le corps ou encore la Crème mains & ongles. Ces soins signés Iturri sont en vente sur le site de la marque et en boutiques à Bordeaux et dans les Pyrénées-Atlantiques. Le Soleil d'or de Corse. La jeunesse s'éternise dans ce flacon où dansent des fleurs d’immortelle des dunes (Helichrysum stoechas). Elles enchantent un mélange de quatre huiles végétales anti-âge : argan, figue de Barbarie, buriti et rose de Damas. L’infusion des fleurs potentialise et prolonge l’action de l’immortelle, présente aussi sous forme d’huile d’essentielle d’hélichryse italienne, une autre espèce, le « soleil d’or » du Sud (Helichrysum italicum), riche en italidione, une molécule qui favorise le renouvellement cellulaire. Quelques gouttes de cette huile de beauté au parfum envoûtant suffisent pour régénérer la peau du visage et du décolleté. Divinissime immortelle, Huile anti-âge global, Lift’Argan, 50 ml, 24,90 €, label Cosmébio, en magasins bio et parapharmacies.   (Photos : cosmétiques Iturri, soins Île de Ré, Océopin, conserverie Jean de Luz.)Tue, 19 Jul 2016 16:12:43 +0200https://bio-info.com/fre/84/forme-beaute/beaute/shopping-bio-en-bord-de-merhttps://bio-info.com/fre/84/initiatives/alertes/cher-professeur-joyeux-continuez-votre-combatComme praticien de santé-naturopathe depuis près de 45 ans, j’ai écrit il y a quelques mois un article dans ces mêmes colonnes sur la vaccination dans lequel je dénonçais, non pas la vaccination en tant que telle, qui est dans le principe très intelligente, mais son application irresponsable et dépersonnalisée, et surtout ce manque de concertation et de discussion évolutive des pouvoirs médicaux et pharmaceutiques. Aujourd'hui, je souhaite rendre hommage et apporter mon modeste soutien au professeur Henri Joyeux, qui fait les frais de cette situation totalitaire. Ce qui me vient à l'esprit ? Le fameux article d'Emile Zola, « J’accuse ». En effet, j’accuse à vos côtés, cher Professeur, l’ostracisme de certains mandarins qui campent sur leur acquis et refusent de regarder autour d'eux, voire d’ouvrir le dialogue avec d’autres pratiques, certes plus ou moins scientifiques, mais non dénuées d’intérêt et de véracité clinique. Comme le disait si justement Pierre Valentin Marchesseau, père de la naturopathie française : « Mieux vaut vivre hors des règles que de mourir dans les règles. » Et Claude Bernard, père de la médecine expérimentale, écrivait que « quand un fait observé ne correspond pas à une théorie officielle, le fait doit être accepté et la théorie rejetée ». Vous avez eu le courage de vous opposer à une théorie étatisée qui porte atteinte directement et gravement à la santé de nos concitoyens.   Un cancérologue reconnu Les pays, qui n’acceptent pas la contre-expertise et soumettent leurs habitants à de telles obligations méprisant leur conscience comme s'ils étaient immatures et leur intelligence insuffisante, sont bien nommés des pays totalitaires. Il n'est pas besoin d'avoir fait des études de médecine pour reconnaître ces abus. Mais vous, vous avez fait de longues études de médecine et faites partie de ce corps médical qui fait autorité. Aussi ai-je ressenti une certaine colère et de l’indignation en apprenant la décision de vous radier de l’Ordre des médecins à compter du mois de décembre 2016. Vous, le cancérologue et professeur de médecine, vous que je côtoie régulièrement lors de mes conférences et dans les pages de différents magazines où nous écrivons chacun des articles. La médecine moderne, une pensée unique ? L'indignation est d’autant plus grande que vous n’avez pas conseillé de boycotter ni même critiqué la vaccination. Vous avez demandé des vaccins « plus propres » et dénués de risques pour les vaccinés ! Un crime de lèse-majesté, qui porte bien entendu préjudice aux intérêts des lobbies pharmaceutiques... et que vous payez aujourd'hui par une sanction injuste, complétée d'attaques ad hominem. Que vous reproche-t-on ? D’avoir osé réveiller les consciences et de ne pas accepter les idées toutes faites, notamment celles d'autres médecins plus proches du pouvoir ? Si un médecin comme vous est puni pour dire la vérité aux patients, devons-nous, nous, les patients, être, comme disait le général de Gaulle, des « veaux » ? Ces veaux dont, du reste, on partage le lait des mères - ce que vous dénoncez aussi depuis de nombreuses années. Professeur Henri Joyeux, je soutiens votre combat Cher Professeur, vous avez su secouer et activer nos esprits, stimuler notre glande pinéale et réveiller en maintes occasions nos consciences. Vos travaux, votre vie, vos écrits et vos prises de position démontrent une sagesse que nos gouvernants n'ont pas. Et vous valent le respect et la déférence de nombreuses personnes, dont je fais partie. D'ailleurs, n’est-ce pas le propre du scientifique de se poser sans cesse des questions et de remettre en cause ses certitudes ? Je dénonce qu'on puisse prendre légitimement contre vous une décision aussi absurde, qui montre encore une fois la fermeture d'esprit de certains, qui ne savent ni voir, ni écouter, ni accepter ce qui ne vient pas d’eux et de leur institution étatisée ! Selon le serment d’Hippocrate, que certains médecins semblent avoir oublié, la médecine n’est-elle pas l’art d’écouter, de partager et d’être dans une certaine empathie vis-à-vis des patients ? C'est ce dont vous avez fait preuve en demandant que soient disponibles en France les vaccins non dangereux, pourtant bien accessibles dans d'autres pays. Recevez mon soutien dans ce combat pour la santé des enfants. D'autres avant vous se sont élevés contre certains dogmes établis. Sans eux, nous en serions encore au « temps de Cro-Magnon ». Leur contestation a été préjudiciable à leur vie personnelle, familiale ou leur santé, tellement les intimidations physiques et psychologiques ont été terrifiantes. Certaines découvertes fondamentales ont d'ailleurs été faites par des personnes non issues du sérail médical. Rappelons-nous simplement de Galilée, de Semmelweis ou de Pasteur, qui en son temps a été considéré comme un charlatan, car non-médecin. Pourtant, qui actuellement n’est pas pastorien ? Un peu de mémoire et d’humilité dans le milieu médical permettrait de faire réellement évoluer les esprits. Le pouvoir au détriment de la santé Mais pouvait-on l'attendre de la part d'une institution vieillotte, qui ne sait ou ne veut pas se remettre en question par peur de perdre son pouvoir, ou d'affaiblir le pouvoir financier pharmaceutique, si puissant dans notre pays ? La France, pays de la liberté, de l’égalité et de la fraternité, a-t-elle oublié sa chère trilogie pour des raisons d'argent, de politique ou par peur de reconnaître certaines erreurs passées ? Il me semble qu'aujourd'hui, nous devons travailler à la santé avec les nouvelles données du XXIe siècle. Ce qui était vrai aux XIXe et XXe siècles n’a-t-il pas besoin d’être revu et dépoussiéré avec les yeux de la modernité, mais aussi avec plus de logique et de bon sens ? Qui peut prétendre détenir à ce point la Vérité ? Cher Professeur, continuez votre combat, nous sommes à vos côtés. Le succès de votre pétition montre bien que nous ne voulons pas être considérés comme des « vaches à lait », des êtres sans capacité de réflexion.   À lire sur notre site : Glyphosate : entretien avec François Veillerette, porte-parole de Générations futures Faire face à la grippe sans vaccin ni médicament   Mon, 18 Jul 2016 11:54:08 +0200https://bio-info.com/fre/84/initiatives/alertes/cher-professeur-joyeux-continuez-votre-combathttps://bio-info.com/fre/84/shopping/alimentation/capri-sun-bioAlors certes, le produit est distribué par Coca-Cola. Mais pour les buveurs invétérés de Capri-Sun ou un petit moment de nostalgie, cette version labellisée est toujours meilleure à boire ! Des jus de fruits à base de concentrés (pomme, cassis, cerise) et de l’eau de source ; pas de colorants ni de conservateurs. Et bien sûr, ce format poche très pratique avec la petite paille. Allez, on se laisse tenter et pas que pour le nom estival. En vente en GMS. Infos : www.caprisun.fr. Fri, 15 Jul 2016 12:20:56 +0200https://bio-info.com/fre/84/shopping/alimentation/capri-sun-biohttps://bio-info.com/fre/84/shopping/alimentation/bouchees-physalis-mangue-seches-les-fruits-detendusDans une bien jolie boîte se cachent ces petites bouchées de fruits séchés. Mais pas secs pour autant. Ils ont été déshydratés à basse température pour conserver leurs vitamines et autres secrets de fruits. Les physalis apportent une touche acidulée ; les graines de lin, un peu de croquant, et l’ensemble est doux. Vous y trouverez aussi des noix de cajou concassées et 40 % de mangue séchée. D’autres recettes originales (exemple : datte, cacao cru et feuilles de menthe poivrée !) sont désormais disponibles sur l’e-shop de la marque. Infos et vente : www.lesfruitsdetendus.fr. Tue, 12 Jul 2016 11:59:06 +0200https://bio-info.com/fre/84/shopping/alimentation/bouchees-physalis-mangue-seches-les-fruits-detendushttps://bio-info.com/fre/84/shopping/alimentation/tortellini-aux-cepes-vegan-primealCette portion pour 2 à 3 personnes est bien pratique. Les pâtes semi-fraîches sont déjà cuisinées (sans œuf) et prêtes à l’emploi. Plongez-les dans l’eau bouillante pendant quelques minutes et dégustez. Cette recette aux cèpes est labellisée vegan ; on regrette juste qu’il n’y ait pas un peu plus de champignon… La marque suggère de les accommoder avec du vinaigre balsamique, des amandes et du poivre. Autres nouveautés : des raviolis tomate et ricotta, épinard et fromage, et des tortellini aux légumes. En vente en magasins bio. Infos : www.primeal.bio. Wed, 06 Jul 2016 11:52:18 +0200https://bio-info.com/fre/84/shopping/alimentation/tortellini-aux-cepes-vegan-primealhttps://bio-info.com/fre/84/sante/solutions/eau-de-mer-c-est-avec-quinton-qu-on-trinqueSi les bienfaits de l’eau de mer sont largement avérés, toutes les eaux de mer proposées sous forme de compléments alimentaires buvables ne se valent pas. La mention « Méthode Quinton » sur les produits n’assure pas que les principes définis par René Quinton sont respectés. Les Laboratoires Quinton, installés en Espagne, à Alicante (photos), apportent la garantie de respecter la méthode originale de René Quinton selon un processus breveté. La marque est la digne et fidèle héritière de la Thérapie marine telle que l’a énoncée le biologiste au début du siècle dernier. Extraction. L’eau de mer est extraite entre 20 et 30 mètres de profondeur dans le Golfe de Gascogne, une zone bien spécifique (vortex planctonique) de l’Océan, protégée par les lois maritimes internationales, où les niveaux de plancton garantissent la capacité maximale d'absorption des minéraux. « L'avantage des points de Quinton, c'est que ce sont des "points canaux d'énergie", qui réunissent les conditions idéales, reconnaît le professeur Trino Soriano : grâce aux courants, à l'éloignement des sources de toxicité industrielle, la mer est dépolluée, avec tous ses atomes vivants, en mouvement, ainsi c'est idéal, parfait.» Filtration. L’eau de mer est microfiltrée à froid à 0,22 micron (chaque pore est 5000 fois inférieur à 1 mm). C’est le seul processus qui conserve les propriétés nutritionnelles de l’eau de mer et garantisse la sécurité du consommateur, sans stérilisation. En aucun cas les Laboratoires Quinton ne chauffent l'eau de mer. Chauffer l’eau détruit les éléments organiques (enzymes, vitamines) qu’elle contient naturellement, et entraîne la formation de radicaux hydroxyle, lesquels sont responsables de la déshydratation de l’organisme (soit le contraire de l’effet recherché). Normes de qualité. L’eau de mer Quinton passe les contrôles de qualité les plus exigeants : ISO 9001, ISO14001. Elle est conforme aux GMP, les bonnes pratiques de fabrication, selon la norme FDA concernant les compléments alimentaires. Les techniques de filtration sont conformes à la Pharmacopée européenne pour la préparation ultérieure en salles blanches de classe A pour les éléments thermolabiles, selon le protocole original de René Quinton. Enfin, les Laboratoires Quinton bénéficient du statut de laboratoire pharmaceutique et d'installations modernes que nos confrères d'Alternative Santé ont pu visiter (« Laboratoires Quinton, la nouvelle vague d'une thérapie marine », in N°37, juillet-août 2016). L'eau de mer Quinton ne fait l'objet d'aucun de ces processus : irradiation, stérilisation par tyndallisation, « flash pasteurisation » ou pasteurisation, « débactérisation thermocontrôlée », UHT… Elle est proposée en deux concentrations : isotoniques et hypertoniques. Dans le premier cas, l'eau de mer est diluée avec de l'eau de source afin d'être ramenée à l'isotonie , c'est-à-dire à une concentration physiologique en sel - correspondant à celle de nos liquides internes (9 g par litre). Dans le second il s'agit d'eau de mer à l'état pur, non diluée (33 g de sel par litre). À noter : comme l'a montré le prix Nobel Linus Pauling, le lien atomique du sodium marin n'est pas le même que celui du sel de table.   Quinton Isotonic, boîte de 30 ampoules buvables de 10 ml, 24,40 € ; spray Hygiène nasale journalière, 150 ml, 11,30 € ; spray Hygiène nasale Pédiatric, 100 ml, 11,20 €. Quinton Hypertonic, boîte de 30 ampoules buvables de 10 ml, 24,40 €; spray Hygiène nasale Action plus, 150 ml, 11,30 €.    À lire sur notre site : La thérapie marine de René Quinton à aujourd'hui Shopping : Reminéralisation active L'eau de mer, un puissant remède   Info et points de Vente Plasma marin isotonique : Laboratoires Quinton La Vie Naturelle Tue, 05 Jul 2016 18:03:32 +0200https://bio-info.com/fre/84/sante/solutions/eau-de-mer-c-est-avec-quinton-qu-on-trinquehttps://bio-info.com/fre/84/sante/remedes/l-eau-de-mer-est-un-puissant-remedeLes bienfaits de l’eau de mer Produit bio et naturel par excellence, l’eau de mer a cette réputation non usurpée d’être de même composition que notre plasma sanguin, le liquide dans lequel baignent nos éléments sanguins – globules rouges, globules blancs, plaquettes. La composition du plasma sanguin est en effet très proche de l’eau de mer : 91 à 92 % d'eau, 7 à 8 % d'éléments organiques et environ 1% d'hormones, gaz dissous, déchets métaboliques et sels minéraux. C’est ainsi que l’utilisation de l’eau de mer à des fins thérapeutiques trouve son origine au début du siècle dernier avec les travaux du célèbre biologiste René Quinton. Ce scientifique a découvert cette analogie physiologique entre notre plasma sanguin, c’est-à-dire notre milieu intérieur, et l’eau de mer. Pour lui, l’eau de mer, berceau des origines de la vie, possède de nombreuses activités biologiques car c’est une substance vivante, assimilable grâce à sa nature et sa reconnaissance par les cellules organiques, mais aussi très nutritive et curative. Ces découvertes sont synthétisées dans son ouvrage de référence « L’Eau de mer, milieu organique » (1905). Tous les minéraux dont notre organisme a besoin L’eau de nos mers et de nos océans est salée parce qu’elle contient certaines substances, notamment des sels et des ions alcalins. Plus des deux tiers des 94 éléments chimiques naturels connus actuellement sont présents dans cette eau, dont certains en très faible quantité, mais néanmoins présents et actifs. Les éléments principaux dans l’eau de mer sont les ions Na+ et Cl- qui forment le chlorure de sodium (le sel marin). Une des grandes particularités de l’eau de mer est que les proportions de ses constituants sont relativement constantes et c’est ainsi que nous avons des chlorures, des sulfates, du magnésium, du calcium, mais aussi des ions potassium ainsi que des bicarbonates qui tamponnent l’excès d’acidité. Dans une certaine mesure, l’eau de mer permet ainsi de retrouver un équilibre acido-basique (lire à ce sujet Tout est une question d’équilibre acido-basique, publié aux éditions Solar en février 2016). L’eau de mer apporte la totalité des minéraux et oligo-éléments propice à la vie et donc à la santé. Elle aide à corriger le terrain et les déséquilibres en minéraux, permettant ainsi un meilleur fonctionnement enzymatique qui se répercute sur toute notre santé. Une eau vivante chargée des forces de la nature Autre propriété non dénuée d’intérêt : la radioactivité naturelle de l'eau de mer due à la présence de potassium et de rubidium. Cette radioactivité n’est bien entendu pas destructrice, mais régénératrice de tous les mécanismes biologiques au niveau cellulaire. L’écosystème très particulier de l'eau de mer prélevée dans l’océan Atlantique avec les marées, les vents, la houle... en font un produit vivant. En général, l’eau de mer est recueillie par les laboratoires au large et à une profondeur n’excluant pas l’influence de la lumière. Elle est traitée pour ne pas altérer ses propriétés et qualités naturelles, puis filtrée et conditionnée en ampoules de verre.  L'eau de mer thérapeutique : pour qui ? La concentration en sels de l'eau de mer, isotonique ou hypertonique (plus forte concentration en sels), permet de la conseiller à toute une population, y compris aux hypertendus ou encore en cas d’insuffisance rénale ou de problèmes cardiovasculaires. L’eau de mer hypertonique a cependant ces trois contre-indications : l’hypertension artérielle, l’insuffisance artérielle et les problèmes cardiaques. Mon conseil : en cas de fatigue ou de déficience immunitaire et après avoir exclu toute étiologie pathologique particulière, prendre, de préférence en dehors des repas, deux ampoules deux fois fois par jour pures ou diluées dans un verre d’eau, tout en veillant à avoir une hygiène de vie, notamment alimentaire, équilibrée et adaptée à chacun.       Christian Brun est professeur de naturopathie au CENATHO (Paris) et consulte à Versailles. Il a publié aux Editions Amyris Les Analyses biologiques en naturopathie (2013) et Stress et immunologie (décembre 2014, éditions Trédaniel). Consultations : 06 09 94 79 39 ou 01 39 25 07 04, mail : chrst.brun@orange.fr. Infos : www.christian-brun-naturo.fr.   À lire sur notre site : La thérapie marine de René Quinton à aujourd'hui Les 8 bienfaits santé d'un bain de mer Eau de mer : c'est avec Quinton qu'on trinque   Info et point de vente Plasma marin isotonique ou hypertonique :  La Vie Naturelle Laboratoires Quinton Tue, 05 Jul 2016 17:52:48 +0200https://bio-info.com/fre/84/sante/remedes/l-eau-de-mer-est-un-puissant-remede