Obésité et vin rouge

Une équipe de l’université de Purdue (USA) vient de mettre en lumière le rôle du picéatannol sur la maturation des cellules graisseuses et l'obésité (mesurée par l'IMC). In vitro, cette molécule de la famille des polyphénols, comme le resvératrol bien connu pour son rôle antioxydant et protecteur cardiovasculaire, s’est effectivement montrée capable, en modifiant l’expression et la fonction de certains gènes, de retarder, voire d’inhiber totalement, le développement et la croissance des adipocytes, les cellules qui, dans notre organisme, stockent les graisses. Une confirmation sur modèle animal est actuellement à l’étude.

Notez quand même que le picéatannol n’est pas seulement présent dans le vin rouge, mais aussi dans le raisin, la myrtille, le fruit de la passion…