Bio Info - Le magazine du mieux vivre

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Recette
Boisson d'hiver : Golden latte au lait de chanvre
CHANVRE. Un joli nom pour cette délicieuse boisson végétale proposée par Evernat. Des épices énergisantes infusent dans le nouveau lait de chanvre proposé par la marque. Riche en omega 3, il permet d'augmenter son apport quotidien en bons acides gras.

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Locavore
Qu'est-ce que le made in France ?
TENDANCES. Une législation précise et des labels stricts encadrent le made in France et guident le consommateur. Alors pourquoi est-ce encore si compliqué de trouver du 100% made in France ? A la veille du 5e salon du MIF à Paris, nous faisons le point sur ce phénomène à deux vitesses. Entre manœuvres médiatiques et débrouille citoyenne, qu'est-ce que le made in France aujourd'hui ?

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Nutrition
L'alimentation de l'automne en médecine chinoise
DIÉTÉTIQUE CHINOISE. Chaque saison, en médecine traditionnelle chinoise, est associée à un organe. En automne, le poumon est au centre de l'attention. Pour favoriser la régulation de son énergie, l'alimentation doit favoriser la saveur piquante, une température tiède et la couleur blanc. Explications de Bertrand Bimont, ancien thérapeute en MTC et directeur des Laboratoires Bimont.

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Nutrition
Le Pain des fleurs sillonne la France en TGV
ACTUALITÉ. Produit leader en magasins bio, le Pain des fleurs se décline en biscuits sucrés. Certifiés sans gluten comme les tartines de la marque, ils intègrent depuis septembre 2016 la carte de la SNCF.

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Recette
Salade de gambas, agrumes et riz venere
Première marque française de produits de la mer surgelés 100% éco-certifiée (Bio ou MSC pêche durable), Food4Good propose notamment de vraies gambas bio (Penaeus monodon) de qualité supérieure. A la chair ferme et surgelées
sans sel ajouté ni sulfites, ces gambas de belle taille sont idéales pour réaliser cette salade de gambas, agrumes et riz venere.

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Recette
Tartare d’avocat et tomates au sésame et miso blanc
MISO. Pour savourer le miso blanc (shiro miso), voici une recette de Mathilda Motte, auteure du livre « Le miso, le découvrir & le cuisiner » paru aux Editions Sud Ouest. Un beau hors d'oeuvre à faire déguster à vos tablées d'été. Ou d'automne.

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