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Actualités Bio Les vins biologiques, naturels et biodynamiques, sélection 2018 Timothé Toïgo, originaire de Champagne, a ouvert il y a un an et demi la cave et bar à vins Canon-Canon, à Rochefort-sur-Loire, à côté...
Alimentation Rooibos, buisson rouge d’Afrique du Sud En une douzaine d’années, le rooibos, arbrisseau sud-africain avec lequel on fabrique une boisson écarlate aux reflets ambrés, a conquis nos rayons th&ea...
Alimentation Les bonnes feuilles de l’aloe vera (ou pas) Paré de mille vertus, l’aloès est connu depuis des millénaires pour soigner la peau et stimuler l’intestin. Il serait aussi hypoglycémiant,...
Alimentation Le sucre de coco : une douceur à consommer avec discernement Un sucre de fleurs Les produits issus du cocotier passionnent l’univers de la cuisine bio et healthy : après la poudre, le lait et l’huile de coco, c&rsq...
Alimentation La graine de chanvre, bonne pour la santé et l’environnement Le chanvre appartient à la même espèce qu’une autre plante à la réputation sulfureuse, le cannabis. La différence ? Cette vari&e...
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Alimentation Boisson d'hiver : Golden latte au lait de chanvre Ingrédients 2 cm de gingembre frais • 1 tasse de lait de chanvre (chez Evernat) • 1 cuillère à soupe de miel • 1 cuillère à caf&ea...
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Alimentation Salade de gambas, agrumes et riz venere Ingrédients pour 4 personnes 12 gambas bio entières crues (chez Food4Good, en magasins bio) • 240 g de riz noir Nero venere (chez Moulin des Moines) •...
Alimentation Des tortellini farcies 100 % vegan Cette portion pour 2 à 3 personnes est bien pratique. Les pâtes semi-fraîches sont déjà cuisinées (sans œuf) et prêtes à...
Alimentation Tartare d’avocat et tomates au sésame et miso blanc Ingrédients 2 belles tomates de variété ancienne (environ 320 g) • 1 avocat • 4 pieds de ciboule ou 1 oignon nouveau. Pour la sauce : 1 c. à s...
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