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Les ventes de boissons gazeuses sucrées ne font que croître à travers le monde. En France, on en boit en moyenne 56 litres par an. La teneur en sucre de ces sodas est considérable, ajoutée à une série d’additifs, acide citrique chimique et colorants multiples néfastes pour la santé. À éviter absolument,surtout en cas de grande soif !
En mai dernier, la Commission européenne s’est enfin décidée à édicter des valeurs maximales pour le cadmium sur des aliments qui n’en disposaient pas jusqu’alors.
Sous ses divers noms, chou en boule, chou-pomme, chou de Siam, boule de Siam, colrave, chou de Pompéi (ainsi dénommé par les Romains qui en étaient très friands) et plus généralement chou-rave, cet étrange légume à la forme bizarre et aux cheveux verts est une excellente source de vitamine C. Il se cuisine cru ou cuit
Choisir des aliments bio ne suffit pas : encore faut-il savoir les cuisiner sainement. Lors de la cuisson, gare à la montée en température, mais aussi aux matériaux toxiques qui contaminent indubitablement notre gastronomie. Le point sur les modes de cuisson les plus sains et les accessoires à privilégier.
En pleine redécouverte, les écrits médiévaux d’Hildegarde de Bingen proposent une thérapeutique reconnue contre nos maladies de civilisation modernes – cancers, artériosclérose, dépression, cholestérol… L’équilibre acido-basique est au cœur de la médecine « totale » et visionnaire de cette sainte vénérée en Occident.
L’été nous donne des envies de minceur. Or, on le sait, les régimes restrictifs sont contre-productifs. La clé est de modifier, à la source, les comportements alimentaires dysfonctionnels. En s’aidant des techniques d’hypnose à même d’agir sur notre « cuisine intérieure », on peut renouer avec le vrai plaisir de manger, l’esprit et le corps légers.
NUTRITION - La germination exprime la richesse des plantes et donne aux graines germées leurs qualités micro-nutritionnelles. Pratiques et économiques, adaptées aux carences alimentaires, elles ne sont pourtant pas très répandues, et on se demande bien pourquoi… Sans doute que leurs saveurs et les manières de les cuisiner demeurent obscures pour le grand public. Petit guide à l’usage des « germinateurs » en herbe.
On trouve dans le commerce au moins une quarantaine de graines à germer. En voici quelques unes parmi les plus courantes et les plus accessibles.
NERVOSITÉ - On ne compte plus les maladies ou troubles contemporains attribués aux stress de notre époque. Choisir les voies simples et naturelles pour les prévenir et y résister au mieux est la manière la plus douce pour maintenir notre équilibre nerveux autonome sans effets indésirables. Les clés de l’équilibre parasympathique, notre Graal moderne.
A la lecture de certains articles dénonçant « l’alimentation politiquement correcte », il semblerait que certains en aient assez de se sentir culpabilisés par les pourfendeurs de la malbouffe. Je les comprends...
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La Kinésiologie Active Comprendre l'Energie et Amplifier ses Projets