Si la phytothérapie est depuis longtemps reconnue, la mycothérapie, science des champignons, une branche voisine, commence seulement à faire parler d'elle.Avec 700 espèces médicinales à travers le monde, nous redécouvrons à peine ce que les Anciens savaient déjà quand ils utilisaient les champignons pour se soigner. Zoom sur les pépites de nos sous-bois.