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CONSOMMATION - L’alimentation biologique est aujourd’hui accessible au travers de nombreux réseaux de distribution. Même les moyennes et grandes surfaces sont entrées dans la partie en lançant leurs propres marques. Bio Info vous propose quelques repères pour vous approvisionner en connaissance de cause et le plus raisonnablement possible pour votre porte-monnaie.
Français, Françaises, la bêtise est aux portes du palais.
Après son renouveau aux États-Unis, où il fait l’unanimité auprès des stars pour ses qualités nutritionnelles et son goût original, le kale est revenu à la mode aussi en France, où il se récolte depuis septembre.
APICULTURE – Alors que la production de miels peine à se maintenir en France, le miel bio n’en est pour sa part qu’à ses balbutiements : il ne représente que 4 à 6 % de l’ensemble des miels récoltés en France. En cause, un cahier des charges très strict que doivent suivre les apiculteurs et un environnement parfois hostile.
APICULTURE - Alors que leurs vertus thérapeutiques sont de mieux en mieux mises en évidence par des études scientifiques, les miels ne sont pas toujours égaux en terme de qualité.
Juste derrière la vente directe, les magasins spécialisés bio représentent le deuxième lieu d’approvisionnement en vins bio pour les consommateurs, devant les cavistes et les grandes surfaces généralistes. Mais y choisir une bouteille est bien souvent une gageure. En ce mois de foire aux vins, du 26 août au 10 octobre chez Biocoop, du 1er au 30 septembre chez Naturalia, nos conseils pour s’y repérer.
NUTRITION - La germination exprime la richesse des plantes et donne aux graines germées leurs qualités micro-nutritionnelles. Pratiques et économiques, adaptées aux carences alimentaires, elles ne sont pourtant pas très répandues, et on se demande bien pourquoi… Sans doute que leurs saveurs et les manières de les cuisiner demeurent obscures pour le grand public. Petit guide à l’usage des « germinateurs » en herbe.
On trouve dans le commerce au moins une quarantaine de graines à germer. En voici quelques unes parmi les plus courantes et les plus accessibles.
NERVOSITÉ - On ne compte plus les maladies ou troubles contemporains attribués aux stress de notre époque. Choisir les voies simples et naturelles pour les prévenir et y résister au mieux est la manière la plus douce pour maintenir notre équilibre nerveux autonome sans effets indésirables. Les clés de l’équilibre parasympathique, notre Graal moderne.
A la lecture de certains articles dénonçant « l’alimentation politiquement correcte », il semblerait que certains en aient assez de se sentir culpabilisés par les pourfendeurs de la malbouffe. Je les comprends...
Relaxation corps-esprit
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TRAJET TRANSURFING
Festival Graines de Jardin 2015
La Kinésiologie Active Comprendre l'Energie et Amplifier ses Projets