Alimentation Les graines germées, un condensé de qualités nutritives
Alimentation Agriculture urbaine : l’alimentation du futur ?
Alimentation Graines germées : lesquelles choisir ?
Alimentation Des confitures aux sucres alternatifs
Alimentation Le cresson de fontaine, une salade menacée par l’agriculture intensive
Alimentation Stress : retrouver son équilibre grâce à l’alimentation
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Alimentation Le kale, ou le grand retour d’un super-aliment au bon goût
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Loin de la morosité ambiante, une belle initiative est en train de gagner la France. Né dans la ville anglaise de Todmorden, en 2008, le mouvement des Incroyables Comestibles (en anglais Incredible Edible) engage tout un chacun à produire ses propres ressources alimentaires et à les partager...
La bio gagne des milieux où on ne l’aurait pas forcément attendue. À l’instar de l’université Paris X et afin de promouvoir une alimentation plus équilibrée chez les étudiants, l’association Green Campus et le pôle environnement de l’université du Mans ont ainsi collaboré à la création d’une...
Domaine de la Bregeonnette 2010AOC muscadet-sèvre-et-maine Ce domaine de 14 hectares en bio, certifié depuis 1991, est situé à 20 kilomètres juste à l’est de Nantes et à l’épicentre de la zone de production d’une appellation qui fait directement songer à un énorme plateau de fruits de mer....
Découvertes au XIXe siècle, les vitamines B forment une famille nutritionnelle tant par leur interdépendance fonctionnelle que par leur présence conjointe dans les aliments. Indispensables à la vie, mais fragiles, elles paient un lourd tribut à la malbouffe dont souffrent nos sociétés modernes.
Maigrir, une obsession qui justifie bien des régimes… certains hyper restrictifs, d’autres plus équilibrés. Mais quels sont ceux qui, à terme, donnent les meilleurs résultats ?
Des chercheurs de l’École de santé publique de Harvard ont évalué la relation entre la consommation de flavonoïdes et le risque de développer la maladie de Parkinson. Ayant étudié les données de deux vastes études qui ont réuni 49 281 hommes et 80 336 femmes pendant plus de vingt ans, ils ont...
NUTRITION - La germination exprime la richesse des plantes et donne aux graines germées leurs qualités micro-nutritionnelles. Pratiques et économiques, adaptées aux carences alimentaires, elles ne sont pourtant pas très répandues, et on se demande bien pourquoi… Sans doute que leurs saveurs et les manières de les cuisiner demeurent obscures pour le grand public. Petit guide à l’usage des « germinateurs » en herbe.
On trouve dans le commerce au moins une quarantaine de graines à germer. En voici quelques unes parmi les plus courantes et les plus accessibles.
NERVOSITÉ - On ne compte plus les maladies ou troubles contemporains attribués aux stress de notre époque. Choisir les voies simples et naturelles pour les prévenir et y résister au mieux est la manière la plus douce pour maintenir notre équilibre nerveux autonome sans effets indésirables. Les clés de l’équilibre parasympathique, notre Graal moderne.
A la lecture de certains articles dénonçant « l’alimentation politiquement correcte », il semblerait que certains en aient assez de se sentir culpabilisés par les pourfendeurs de la malbouffe. Je les comprends...
Relaxation corps-esprit
Kéfir & Kombucha
TRAJET TRANSURFING
Festival Graines de Jardin 2015
La Kinésiologie Active Comprendre l'Energie et Amplifier ses Projets