Douce alternative au lait de vache
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Info produitRéférence : Lait frais de brebis (400 ml).
Marque : Bernard Gaborit.
Prix : 2,50 €
Label : AB, label européen, Bio cohérence.
Disponibilité : 01 janvier 2016
Description :
Pasteurisé au bain-marie et non homogénéisé (les globules de matière grasse ne sont pas éclatés et par conséquent, ne passent pas directement dans le sang), ce lait de brebis est plus riche que ceux de vache ou de chèvre. D’où cette version demi-écrémée, conditionnée en doypack. Les brebis dites Lacaune constituent les troupeaux aveyronnais. Elles sont uniquement nourries d’herbe, de foin et de céréales, pour un lait riche en protéines (5,32 g pour 100 g), en calcium, phosphore et magnésium, ainsi qu’en diverses vitamines. Les animaux (20 exploitations familiales fournissent la marque) vivent en plein air dans les prairies du Larzac pendant les beaux jours, et en bergerie pendant l’hiver. En vente en magasins bio. Infos : www.bernardgaborit.fr.
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