Pistache et pâte de velours
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Info produitRéférence : Pâte pistache (350 g).
Marque : Jean Hervé.
Prix : 15 €
Label : AB, label européen.
Disponibilité : 01 janvier 2016
Description :
Évidemment ce n’est pas une gourmandise à manger à la petite cuillère ! Cette pâte à la pistache est une aide culinaire, du genre à s’étaler sur un fond de tarte. Dense, sucrée et onctueuse, elle est facile d’utilisation. Mais c’est surtout son goût qui lui confère tout son intérêt. Sa pâte veloutée est composée à 40 % de pistaches, le restant d’amandes blanches et amères. La marque Jean Hervé, spécialiste des fruits secs et oléagineux, conseille de l’utiliser pour l’élaboration de macarons, pana cottas ou mousses, en remplacement du beurre. Bonne idée ! On ne regrettera que son prix, assez élevé. En vente en magasins bio. Infos : www.jeanherve.fr.
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