Thnot en stock, ou la renaissance du sucre khmer
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Info produitRéférence : Thnot, Sucre traditionnel khmer (300 g).
Marque : Biosagesse.
Prix : 5,95 €
Label : AB, label européen, Bio Partenaire, Bio Equitable (Écocert).
Disponibilité : 01 juillet 2015
Description :
Le Cambodge garde encore les traces de la guerre civile et des exactions commises par les Khmers rouges, qui ont aussi détruit l'économie du pays et ses savoir-faire ancestraux. Voici le fruit de la relance de la production traditionnelle du sucre de palmier Thnot - quasiment tombée dans l’oubli après la guerre. Palmier emblématique du Cambodge, le Thnot assure donc à nouveau des revenus aux producteurs villageois. Rempart contre l'exploitation des terres au profit de la monoculture de palmier à huile, il produit du vinaigre, de l'alcool et ce sucre à la subtile saveur caramélisée et miellée... à déguster dans une infusion, une salade de fruits ou dans une pâtisserie maison qui rendra hommage à la richesse de la culture khmer. En vente en magasins bio et sur internet. Infos : www.ecoidees.com.
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