Alimentation Les graines germées, un condensé de qualités nutritives
Alimentation Agriculture urbaine : l’alimentation du futur ?
Alimentation Graines germées : lesquelles choisir ?
Alimentation Des confitures aux sucres alternatifs
Alimentation Le cresson de fontaine, une salade menacée par l’agriculture intensive
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Alimentation Le kale, ou le grand retour d’un super-aliment au bon goût
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ENVIRONNEMENT - Les jardins partagés fleurissent, des potagers poussent sur les toits des immeubles, les friches industrielles se transforment en nouveaux terrains de culture, tandis qu’émergent des fermes verticales high-tech. Mais l’agriculture urbaine est-elle vraiment capable de nourrir les villes ?
En France, l’appellation « confiture » désigne une préparation contenant au moins 55 % de sucre après cuisson. Le terme vient de « confire », qui signifie « conserver ». Sauf que la forte présence de sucre masque le goût des fruits et fait exploser le taux de glucides et de calories. Notre sélection d’alternatives gourmandes et bio.
NUTRITION - Dans un contexte d’agriculture intensive et de concurrence des salades en sachet, le cresson de fontaine est un produit local, sain et original à découvrir.
Life. Maintenant, le Coca-Cola ne se contente plus de nous promettre un quotidien plus pétillant. "Il donne la vie". L’argument commercial, quelque peu excessif, est soutenu par la couleur : un beau vert sapin pour l’étiquette.Ce vert symbolise plus exactement la stévia, ou plutôt sa...
CONSOMMATION - L’alimentation biologique est aujourd’hui accessible au travers de nombreux réseaux de distribution. Même les moyennes et grandes surfaces sont entrées dans la partie en lançant leurs propres marques. Bio Info vous propose quelques repères pour vous approvisionner en connaissance de cause et le plus raisonnablement possible pour votre porte-monnaie.
Français, Françaises, la bêtise est aux portes du palais.
NUTRITION - La germination exprime la richesse des plantes et donne aux graines germées leurs qualités micro-nutritionnelles. Pratiques et économiques, adaptées aux carences alimentaires, elles ne sont pourtant pas très répandues, et on se demande bien pourquoi… Sans doute que leurs saveurs et les manières de les cuisiner demeurent obscures pour le grand public. Petit guide à l’usage des « germinateurs » en herbe.
On trouve dans le commerce au moins une quarantaine de graines à germer. En voici quelques unes parmi les plus courantes et les plus accessibles.
NERVOSITÉ - On ne compte plus les maladies ou troubles contemporains attribués aux stress de notre époque. Choisir les voies simples et naturelles pour les prévenir et y résister au mieux est la manière la plus douce pour maintenir notre équilibre nerveux autonome sans effets indésirables. Les clés de l’équilibre parasympathique, notre Graal moderne.
A la lecture de certains articles dénonçant « l’alimentation politiquement correcte », il semblerait que certains en aient assez de se sentir culpabilisés par les pourfendeurs de la malbouffe. Je les comprends...
Relaxation corps-esprit
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TRAJET TRANSURFING
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